Pollo in umido
n questa ricetta ti mostrerò come preparare un delizioso pollo in umido, un piatto semplice ma dal gusto intenso e saporito. Il pollo in umido è una preparazione classica della cucina italiana, un piatto caldo e confortevole che si adatta perfettamente per cene in famiglia o per un pranzo domenicale. La chiave per ottenere una […]
Straccetti di cinghiale con crema di topinambur
La preparazione di straccetti di cinghiale con crema di topinambur è una ricetta ideale per chi ama i sapori forti e decisi.
Polpo croccante con crema di patate e curcuma e gelè di pomodoro
In questa ricetta, vi mostrerò come preparare un delizioso secondo piatto a base di polipo croccante con una crema di patate e curcuma e un gelè di pomodoro. Il polipo croccante è una deliziosa alternativa alla carne e quando combinato con la crema di patate e curcuma, crea un sapore equilibrato e delizioso. Il gelè […]
Panzanella di pane cafone, filetto di baccalà e maionese di pomodoro
La Panzanella è una delle ricette più classiche della cucina toscana, una insalata composta di pane raffermo, pomodori e cipolla. Questa versione con pane cafone, filetto di baccalà e maionese di pomodoro è una variante originale e gustosa che unisce sapori diversi ma perfettamente equilibrati. I prodotti consigliati e usati in questa ricetta Padelle termofuse […]
Uova pochè su pane cafone aromatizzato al limone fonduta di parmigiano e friarielli
Questa ricetta unisce il sapore delicato delle uova pochè con l'aroma fresco del limone e il croccante del pane cafone, per creare un piatto unico e gustoso. La fonduta di parmigiano e friarielli, con i loro sapori decisi, completa perfettamente il piatto, donando una nota di sapore in più. Questa è una ricetta semplice ma […]
Panino gourmet
Questo panino gourmet è una vera esplosione di sapori e consistenze tipiche della cucina mediterranea. Il Caciocavallo Podolico Lucano DOP, dal sapore intenso e delicato, si unisce perfettamente alla cipolla di Tropea IGP caramellata, dolce e croccante, e al pomodoro di Sorrento, fresco e saporito. Il bacon croccante e l'iceberg aggiungono una nota croccante e […]
Filetto di Spigola al profumo di Catalanesca IGT e limone con quenelle di Avocado
Il Filetto di Spigola al profumo di Catalanesca IGT e limone con quenelle di avocado è una ricetta squisita e raffinata che unisce il sapore delicato del pesce con quello intenso della Catalanesca IGT e del limone. I prodotti consigliati e usati in questa ricetta Padelle termofuse antiaderenti Pietrella Olio Extravergine di sole olive Italiane
Spigola alle verdure e crema di zafferano
Nido di Spigola alle verdure e crema di zafferano è una deliziosa e originale preparazione che unisce il sapore delicato della spigola con quello intenso delle verdure e dello zafferano. Un piatto veloce e delicato per una cena non banale I prodotti consigliati e usati in questa ricetta Padelle termofuse antiaderenti Pietrella Olio Extravergine di […]
Baccalà in oliocottura, crema di fave e spuma di mozzarella
“I nuovi sapori della tradizione” Baccalà in olio cottura, fave, spuma di mozzarella di Bufala e fiori di primavera. Con questo piatto ho cercato di fondare le fave con il baccalà eccellenza del mio paese ( #sommavesuviana ) e la mozzarella di bufala altra eccellenza della mia regione il tutto giocando con le consistenza e gli aromi! […]