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Cremoso Salsiccia e friarielli

Sono felice di condividere con voi questa deliziosa ricetta, nata in collaborazione con l'azienda agricola AGRIDIS, "Cremoso con Salsiccia e Friarielli". Questo piatto è un mix perfetto di sapori rustici e cremosi che renderanno il vostro palato estremamente felice. La salsiccia e i friarielli si fondono insieme per creare un sapore incredibilmente ricco e delizioso, mentre la cremosità del piatto lo rende morbido e delizioso.
Questa ricetta è molto facile da preparare e richiede pochi ingredienti. Si può servire come piatto principale o come contorno per un pasto completo. Quindi, senza ulteriori indugi, ecco la ricetta!
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Preparazione 20 minuti
4 ore
Tempo totale 4 ore 20 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Antipasti, Piatto Unico
Cucina: Cucina Italiana
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 250 gr Friarielli alla napoletana Agridis
  • 200 ml panna fresca
  • 200 ml latte
  • 100 gr parmigiano reggiano
  • 2 salsiccia
  • 10 gr gelatina in fogli
  • qb sale
  • qb pepe
  • qb olio EVO AGRIDIS

Equipment

  • 1 Frullatore ad immersione
  • 1 padella PIETRELLA

Method
 

  1. iniziamo riscaldando i friarielli alla napoletana AGRIDIS in una pedella PIETRELLA con un piccolo giro di olio EVO e con un mixer ad immersione frulliamo aiutandoci con olio EVO fino ad ottenere una crema
  2. successivamente togliamo le salsiccia dalle budella e sbricioliamole e facciamole rosolare nella stessa padella PIETRELLA e teniamo da parte
  3. mettiamo a mollo la gelatina in recipiente con acqua fredda per almeno 10 minuti
  4. in un pentolino mettiamo il latte la panna e il parmigiano grattugiato e lasciamo sciogliere il formaggio facendo attenzione a non portare ad ebollizione
  5. quando il parmigiano si sarà completamente sciolto aggiungiamo la crema di friarielli, le salsiccia sbriciolata, la gelatina ben strizzata e regoliamo di sale e pepe,
  6. mescoliamo bene in modo da fare facciamo sciogliere bene la gelatina e distribuiamo il composto negli stampini
  7. lasciamo riposare in frigo per almeno 4 ore
  8. buon appetito

Note

Eccoti alcuni consigli per preparare al meglio la tua ricetta di Cremoso con Salsiccia e Friarielli:
  1. Usa una salsiccia di alta qualità per ottenere il massimo sapore. Opta per una salsiccia fresca di maiale, maglio ancora se con finochietto.
  2. Lavare accuratamente i friarielli per rimuovere eventuali residui di terra. Lascia le foglie intere e rimuovi solo le parti più dure dei gambi.
  3. Prima di aggiungere i friarielli, sbollentali per alcuni minuti in acqua salata. Questo aiuterà a ridurre il loro sapore amarognolo..
  4. Servi il piatto caldo e accompagnalo con una salsa a tuo piacimento e una bella porzione di pane fresco.
Seguendo questi consigli, otterrai un cremoso con salsiccia e friarielli davvero delizioso. Buon appetito!