Cremoso Salsiccia e friarielli
Sono felice di condividere con voi questa deliziosa ricetta, nata in collaborazione con l'azienda agricola AGRIDIS, "Cremoso con Salsiccia e Friarielli". Questo piatto è un mix perfetto di sapori rustici e cremosi che renderanno il vostro palato estremamente felice. La salsiccia e i friarielli si fondono insieme per creare un sapore incredibilmente ricco e delizioso, mentre la cremosità del piatto lo rende morbido e delizioso.Questa ricetta è molto facile da preparare e richiede pochi ingredienti. Si può servire come piatto principale o come contorno per un pasto completo. Quindi, senza ulteriori indugi, ecco la ricetta!
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Q.ta: 4 persone
Costo: basso
Strumenti
- 1 Frullatore ad immersione
- 1 padella PIETRELLA
Ingredienti
- 250 gr Friarielli alla napoletana Agridis
- 200 ml panna fresca
- 200 ml latte
- 100 gr parmigiano reggiano
- 2 salsiccia
- 10 gr gelatina in fogli
- qb sale
- qb pepe
- qb olio EVO AGRIDIS
Istruzioni
- iniziamo riscaldando i friarielli alla napoletana AGRIDIS in una pedella PIETRELLA con un piccolo giro di olio EVO e con un mixer ad immersione frulliamo aiutandoci con olio EVO fino ad ottenere una crema
- successivamente togliamo le salsiccia dalle budella e sbricioliamole e facciamole rosolare nella stessa padella PIETRELLA e teniamo da parte
- mettiamo a mollo la gelatina in recipiente con acqua fredda per almeno 10 minuti
- in un pentolino mettiamo il latte la panna e il parmigiano grattugiato e lasciamo sciogliere il formaggio facendo attenzione a non portare ad ebollizione
- quando il parmigiano si sarà completamente sciolto aggiungiamo la crema di friarielli, le salsiccia sbriciolata, la gelatina ben strizzata e regoliamo di sale e pepe,
- mescoliamo bene in modo da fare facciamo sciogliere bene la gelatina e distribuiamo il composto negli stampini
- lasciamo riposare in frigo per almeno 4 ore
- buon appetito
Note
Eccoti alcuni consigli per preparare al meglio la tua ricetta di Cremoso con Salsiccia e Friarielli:
- Usa una salsiccia di alta qualità per ottenere il massimo sapore. Opta per una salsiccia fresca di maiale, maglio ancora se con finochietto.
- Lavare accuratamente i friarielli per rimuovere eventuali residui di terra. Lascia le foglie intere e rimuovi solo le parti più dure dei gambi.
- Prima di aggiungere i friarielli, sbollentali per alcuni minuti in acqua salata. Questo aiuterà a ridurre il loro sapore amarognolo..
- Servi il piatto caldo e accompagnalo con una salsa a tuo piacimento e una bella porzione di pane fresco.