Fagioli alla messicana salsiccia e crema di bufala
Questa ricetta è una deliziosa combinazione di sapori messicani e italiani che vi porterà in un viaggio culinario attraverso diverse culture. I fagioli, un ingrediente comune nella cucina messicana, sono cotti con salsiccia italiana e insaporiti con una varietà di spezie. La crema di camembert di bufala dona una texture cremosa e un sapore intenso al piatto. Questo piatto è perfetto per coloro che amano sperimentare con nuovi sapori e desiderano aggiungere un tocco particolare alla propria tavola. Ecco la ricetta per preparare i fagioli alla messicana con salsiccia e crema di camembert di bufala.
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Servings: 4 persone
Costo: medio
Servono
Ingredienti
PER I FAGIOLI
- 400 gr fagioli borlotti lessi
- 300 gr salsiccia
- 150 gr Passata di pomodoro AGRIDIS
- 1 spicchio aglio
- 1 peperoncino
- qb vino bianco
- qb olio EVO AGRIDIS
- qb sale
- qb pepe
Per la crema di camembert di bufala
- 150 g camembert di bufala
- 50 g panna fresca
Istruzioni
- Aggiungiamo un'abbondante Olio EVO AGRIDIS, il peperoncino tagliato e lo spicchio d'aglio nella nostra padella PIETRELLA, e lasciamo imbiondire
- quando l'aglio si sarà imbiondito eliminiamolo, e aggiungiamo la salsiccia privata del budello e sbriciolata e lasciamo rosolare,
- sfumiamo con mezzo bicchiere di vino bianco, lasciamo evaporare l'alcol e aggiungiamo i fagioli il pomodoro, sale pepe e due mestoli d'acqua
- lasciamo cuocere per 25 minuti circa fin quando la tua zuppa di fagioli non risulta cremosa.
- Quando mancano 5 minuti al termine della cottura dei fagioli, in un pentolino versiamo la panna e lasciamola riscaldare, poi aggiungiamo il camembert di bufala e lasciamo sciogliere mescolando con una frusta
- serviamo caldi i fagioli, e aggiungiamo sopra la nostra crema di camembert di bufala
- buon appetito!
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Note
Eccoti alcuni consigli per preparare i fagioli alla messicana con salsiccia e crema di camembert di bufala:
- Puoi utilizzare fagioli secchi, lasciali ammollare durante la notte per un risultato migliore. Questo renderà i fagioli più morbidi e ridurrà i tempi di cottura.
- La salsiccia italiana può essere sostituita con salsiccia di maiale o di pollo. Assicurati di scegliere una salsiccia di alta qualità per garantire un sapore delizioso al piatto.
- Aggiungi le spezie gradualmente e assaggia il piatto per regolare il livello di piccantezza. Se preferisci un sapore più dolce, puoi aggiungere del miele o dello zucchero alla ricetta.
- La crema di camembert di bufala può essere sostituita con la crema di formaggio a base di latte di mucca. Puoi anche usare altri tipi di formaggio morbido come la ricotta o il mascarpone.