Go Back
–+ servings

Orata in guazzetto mediterraneo

Benvenuti alla ricetta dell'orata in guazzetto mediterraneo! Questo piatto è un'ottima scelta per un pranzo o una cena in famiglia, in quanto è facile da preparare e delizioso da gustare. L'orata, pescato nel Mediterraneo, è un pesce ricco di proteine e nutrienti essenziali per il nostro organismo. Il guazzetto, invece, è una preparazione tipica della cucina mediterranea che prevede l'utilizzo di pomodori, aglio, prezzemolo e peperoncino. Questi ingredienti conferiscono al piatto un sapore intenso e aromatico.
Stampa Pin
Portata: Secondi Piatti
Cucina: Cucina Italiana
Keyword: guazzetto, orata
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Q.ta: 4 persone
Costo: Medio

Strumenti

  • 1 padella PIETRELLA

Ingredienti

  • 4 filetti di orata
  • 100 gr olive taggiasche
  • 150 gr pomodorini
  • 80 gr capperi
  • 1 spicchio aglio
  • qb olio EVO AGRIDIS
  • qb fumetto di pesce
  • 80 gr passata di pomodoro
  • qb sale
  • qb pepe
  • qb origano fresco

Istruzioni

  • Iniziamo Mettendo in una padella un giro di olio Evo e l'aglio facciamo imbiondire l'aglio e adagiamo i filetti di orata dalla parte della polpa
  • inseriamo il restante degli ingredienti e bagniamo con il fumetto e facciamo cuocere facendo attenzione ai filetti di orata, togliendoli dalla padella quando cotti,
  • lasciamo terminare la cottura del nostro guazzetto e trasferiamo tutto nei piatti
  • buon appetito

Note

 
Ecco alcuni consigli per preparare un'ottima orata in guazzetto mediterraneo:
  1. Scegliete un'orata fresca di buona qualità. Potete chiedere al vostro pescivendolo di fiducia di pulirla e svuotarla per voi.
  2. Prima di cucinare l'orata, asciugatela bene con della carta da cucina per evitare che la pelle si attacchi alla padella.
  3. Il guazzetto può essere preparato in anticipo e lasciato riposare per un po' di tempo, in modo che i sapori si mescolino. Potete anche conservarlo in frigorifero per qualche giorno e riscaldarlo al momento della cottura del pesce.
  4. Durante la cottura dell'orata, assicuratevi di girarla delicatamente per evitare che si spezzi.
  5. Per una presentazione più accattivante, potete decorare il piatto con delle foglie di prezzemolo o di basilico fresco.
Spero che questi consigli vi aiutino a preparare un'orata in guazzetto mediterraneo deliziosa e perfetta!