Studio dei valori, analisi del posizionamento e definizione dell’identità gastronomica.
Progettazione dell’offerta: equilibrio tra food cost, unicità e strategia di vendita.
Supporto nella definizione di format, processi operativi, layout cucina e customer experience.
Sessioni pratiche e strategiche per formare brigate di cucina e team di sala, migliorare le performance e rafforzare la cultura aziendale.
Definizione del messaggio, storytelling del prodotto, naming, materiali, tono di voce.
Hai un progetto, un’idea o un problema da risolvere? Parliamone. La consulenza può essere il primo passo verso il cambiamento.
Ogni realtà gastronomica ha potenziale, ma serve uno sguardo esterno per farlo emergere davvero.
Con la mia consulenza potrai:
Oggi più che mai, il food ha bisogno di visione
Il mondo della ristorazione e dell’agroalimentare è in continua evoluzione: nuove abitudini, clienti più consapevoli, trend in rapida trasformazione.
In questo scenario, improvvisare non basta. Serve un approccio solido, creativo e strutturato.
La mia consulenza ti aiuta a fare chiarezza, prendere decisioni migliori e costruire un progetto gastronomico capace di durare nel tempo.
Scrivimi o prenota una call. Raccontami chi sei, dove vuoi arrivare e cosa ti serve davvero. Iniziamo a conoscerci.
Valuto con attenzione il tuo progetto, il contesto e gli obiettivi. Ti propongo un piano d’azione chiaro e trasparente.
Lavoriamo insieme, passo dopo passo. Con metodo, visione e un dialogo costante. Ogni soluzione è costruita su misura.
Il mondo del food non si ferma alla cucina.
Lavoro al fianco di produttori, aziende agricole, hotel e strutture ricettive che vogliono potenziare il proprio posizionamento gastronomico, migliorare la qualità dell’offerta o raccontare in modo più autentico la propria identità attraverso il cibo.
Che si tratti di valorizzare un prodotto, progettare un’esperienza ristorativa interna o creare storytelling coerenti per la comunicazione, il mio approccio si adatta alle specificità di ogni realtà.
Alcuni esempi:
"Un'esperienza indimenticabile! Ha trasformato la nostra cena in un vero viaggio di sapori con esperienza e professionalità."
Mario R.
"Professionale, creativo e sempre attento ai dettagli. Un vero partner per il nostro ristorante."
Chef Antonio A. Ristoratore