Unisco cucina e visione strategica per far crescere brand gastronomici autentici.
Dalla cucina alla consulenza: ogni ingrediente racconta
Consulenza, creatività e cucina: accompagno ogni progetto gastronomico dalla visione alla realizzazione.
Consulenze su misura per ristoratori, produttori e startup del settore enogastronomico. Analisi del brand, definizione dell’identità, menu engineering e strategia comunicativa.
Organizzazione, supporto e partecipazione a eventi del settore: fiere, masterclass, showcooking, degustazioni e format editoriali.
Cucino progetti, non solo piatti.
Come food consultant e personal chef, affianco chi lavora con il cibo per trasformare idee in esperienze autentiche.
Perché ogni realtà gastronomica ha una storia da raccontare — e io la racconto partendo dalla cucina.
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Intima, familiare o aziendale: trovi format pronti e soluzioni su misura, con HACCP e organizzazione completa.
Un percorso curato in ogni dettaglio, dal concept al servizio.
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"Professionale, creativo e sempre attento ai dettagli. Un vero partner per il nostro ristorante."
Chef Antonio A.
"Un'esperienza indimenticabile! Ha trasformato la nostra cena in un vero viaggio di sapori con esperienza e professionalità."
Mario R.
Ogni piatto racconta un pensiero. In queste ricette troverai idee da cucinare, sapori da condividere e storie che parlano di autenticità.
Se c’è un piatto che incarna perfettamente lo spirito della
a mia versione della pasta e patate incontra l’autunno: funghi porcini profumati, patate cremose e tutta la tradizione napoletana in un piatto che scalda il cuore. Una rivisitazione che unisce sapori di terra e di casa, nel segno della Cucina Vesuviana. 🍂🍝
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"Lo chef Nunzio era molto comunicativo, ha lavorato per adattare il menu alle esigenze ed era molto premuroso nei suoi piatti. Tutto è stato fantastico!"
Toni W. USA