Racconti di cucina
Il tempo appeso a un filo: il piennolo del Vesuvio
Storia e identitĂ del pomodorino del piennolo del Vesuvio. đ
Storia e identitĂ del pomodorino del piennolo del Vesuvio. đ
La RitualitĂ Del Pesce Nella Cucina Del Sud, Tra Religione
Storia, ricetta e anima della cucina napoletana đ˛ Pasta e
 La leggenda della Pastiera Napoletana  đŁ Il dolce
Come gestire il food cost senza snaturare lâidentitĂ della cucina.
 Affiancare una cucina non significa riscrivere tutto da zero.
 nalisi, strategia e visione per chi vuole crescere davvero.
Nella Ristorazione il metodo batte lâimprovvisazione, sempre. đŞ Oltre la
Accompagno ristoratori, brand e appassionati in percorsi gastronomici personalizzati.