Secondi
Baccalà CBT con crema di pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP e confettura di albicocca Pellecchiella
Un piatto che nasce dall’incontro tra terra e mare, tradizione e innovazione.
Mi impegno ogni giorno per offrire piatti sani, equilibrati e preparati con amore. Credo che mangiare bene significhi prendersi cura di sé, senza rinunciare al gusto.
Lavoro solo con ciò che reputo eccellente. Ogni scelta è dettata dalla qualità e dalla stagionalità.
Che tu voglia ritrovare l’equilibrio o semplicemente mangiare meglio, ti accompagno con proposte su misura, pensate per essere sostenibili e appaganti.
Cucino progetti, non solo piatti.
Come food consultant e personal chef, affianco chi lavora con il cibo per trasformare idee in esperienze autentiche.
Perché ogni realtà gastronomica ha una storia da raccontare — e io la racconto partendo dalla cucina.
+39 392 20 68 201
Il mio obiettivo non è solo portare a tavola piatti buoni, ma costruire un’esperienza che unisca benessere, gusto e consapevolezza.
Ogni giorno lavoro per aiutare chi mi sceglie a mangiare meglio, vivere meglio e – perché no – godersi di più ogni singolo pasto.
Ogni persona è diversa: le mie consulenze partono sempre dall’ascolto e dai reali bisogni del cliente.
Promuovo un’alimentazione che rispetti la salute, l’ambiente e la qualità delle materie prime.
Condivido conoscenze e strumenti per aiutare le persone a mangiare meglio, ogni giorno, con semplicità e gusto.
Il mio approccio nasce dall’esperienza sul campo, dall’ascolto attivo e da un profondo rispetto per la cultura gastronomica.
Cucinare, per me, è un atto di cura. Un modo per educare al gusto, promuovere scelte consapevoli e costruire relazioni autentiche attraverso il cibo.
Ogni piatto è un equilibrio tra etica, stagionalità e benessere reale.
Prediligo ingredienti che rispettano il ritmo della natura e l’identità dei luoghi. Scelte consapevoli che valorizzano le filiere locali.
Le mie proposte nascono per nutrire, non solo per stupire. Una cucina che migliora la qualità della vita partendo dalla semplicità.
Ogni piatto racconta un pensiero. In queste ricette troverai idee da cucinare, sapori da condividere e storie che parlano di autenticità.
Un piatto che nasce dall’incontro tra terra e mare, tradizione e innovazione.
Il soffritto napoletano, conosciuto come ‘o suffritt’, è un piatto della tradizione
