Pasta Porcini e patate
a mia versione della pasta e patate incontra l’autunno: funghi porcini profumati, patate cremose e tutta la tradizione napoletana in un piatto che scalda il cuore. Una rivisitazione che unisce sapori di terra e di casa, nel segno della Cucina Vesuviana. 🍂🍝
Ziti Lardiati Napoletani (ricetta Originale)
Gli ziti lardiati sono molto più di un piatto: sono un viaggio nella memoria napoletana, un racconto di gesti antichi e sapori che resistono al tempo.
Spaghettoni di Gragnano con cozze e peperoncini verdi e cucunci
Un primo piatto che sa di Mediterraneo e di tradizione siculo-partenopea: gli spaghettoni di Gragnano con cozze, peperoncini verdi e pomodorini freschi e gli irresistibili cucunci.
Tagliatelle cozze e pecorino
Un primo piatto che profuma di mare, ma con l’eleganza di una pasta fatta in casa. Le tagliatelle alle cozze sono un omaggio alla tradizione e al gusto puro degli ingredienti semplici
Spaghetti alle vongole
Le vongole sono uno dei tesori del mare più apprezzati…
Calamarata alla Pescatrice
Un piatto di mare che parla la lingua della semplicità, ma sa essere sorprendentemente elegante. La calamarata alla pescatrice nasce da pochi ingredienti, ma scelti con cura
Ragù di polpo
Questo ragù di polpo è un comfort food perfetto per…
Risotto ai porcini con stracciatella e tarallo napoletano
Un risotto ai porcini con stracciatella e tarallo napoletano che…
Pasta e patate Napoletana (la ricetta tradizionale)
Scoprite con me il vero sapore di Napoli attraverso la…
Risotto zucca e turasi con nocciole e camembert di bufala
questo risotto zucca e turasi con nocciole e camembert di…