Risotto alla Carbonella Guanciale e Pecorino
Ci sono piatti che colpiscono prima gli occhi e poi…
Lasagna alla Nerano
Ci sono ricette che non hanno bisogno di grandi effetti…
Chicche di patate con cozze, zafferano e fiori di zucca
Un piatto che nasce dall’incontro tra mare e delicatezza.Le chicche…
Pappardelle con Zucca e Funghi Porcini
Un piatto che sa d’autunno, di bosco, di cucina di…
Frittatine di pasta Napoletane
Se c’è un piatto che incarna perfettamente lo spirito della…
Pasta Porcini e patate
a mia versione della pasta e patate incontra l’autunno: funghi porcini profumati, patate cremose e tutta la tradizione napoletana in un piatto che scalda il cuore. Una rivisitazione che unisce sapori di terra e di casa, nel segno della Cucina Vesuviana. 🍂🍝
Ziti Lardiati Napoletani (ricetta Originale)
Gli ziti lardiati sono molto più di un piatto: sono un viaggio nella memoria napoletana, un racconto di gesti antichi e sapori che resistono al tempo.
Spaghettoni di Gragnano con cozze e peperoncini verdi e cucunci
Un primo piatto che sa di Mediterraneo e di tradizione siculo-partenopea: gli spaghettoni di Gragnano con cozze, peperoncini verdi e pomodorini freschi e gli irresistibili cucunci.
Tagliatelle cozze e pecorino
Un primo piatto che profuma di mare, ma con l’eleganza di una pasta fatta in casa. Le tagliatelle alle cozze sono un omaggio alla tradizione e al gusto puro degli ingredienti semplici
Baccalà CBT con crema di pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP e confettura di albicocca Pellecchiella
Un piatto che nasce dall’incontro tra terra e mare, tradizione e innovazione.