Baccalà CBT con crema di pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP e confettura di albicocca Pellecchiella
Un piatto che nasce dall’incontro tra terra e mare, tradizione e innovazione.
Spaghetti alle vongole
Le vongole sono uno dei tesori del mare più apprezzati…
Calamarata alla Pescatrice
Un piatto di mare che parla la lingua della semplicità, ma sa essere sorprendentemente elegante. La calamarata alla pescatrice nasce da pochi ingredienti, ma scelti con cura
Ragù di polpo
Questo ragù di polpo è un comfort food perfetto per…
Bao Buns al vapore
Soffici, leggeri, quasi impalpabili: i bao sono piccoli panini al…
Tartare di fassona con salsa barbecue e maionese al curry indiano
Una tartare che va oltre la semplicità: essenziale nella preparazione,…
Pastiera napoletana – Ricetta originale
a pastiera napoletana è molto più di un dolce: è un simbolo, un rito, un profumo che riempie le case nei giorni che precedono la Pasqua.
Zeppole di San Giuseppe salate con tartare di gambero rosso
Un antipasto raffinato e originale che unisce tradizione e creatività: zeppole di San Giuseppe salate con tartare di gambero e stracciatella.
Soffritto napoletano (’O suffritt’)
Il soffritto napoletano, conosciuto come ‘o suffritt’, è un piatto della tradizione…
Risotto ai porcini con stracciatella e tarallo napoletano
Un risotto ai porcini con stracciatella e tarallo napoletano che…