Involtini di scottona bufala bieta e pancetta
Gli involtini di scottona bufala, bieta e pancetta sono un piatto gustoso e raffinato, perfetto per una cena speciale o un pranzo domenicale. La morbida carne di scottona viene arricchita dal sapore intenso del formaggio di bufala, dalla dolcezza della bietola e dal gusto croccante della pancetta, creando un'esplosione di sapori in ogni boccone. Questa ricetta richiede un po' di manualità nella preparazione degli involtini, ma il risultato finale varrà sicuramente la pena. Seguitemi in questa avventura culinaria e prepariamo insieme questi deliziosi involtini di scottona con formaggio di bufala, bietola e pancetta!
Ingredienti
Equipment
Method
- Iniziamo sbollentando le bietole lavate in abbondata acqua salata per 4 minuti, e facciamole raffreddare in acqua e giaccio
- in un ciotola lavoriamo il camembert di bufala con una leccarda in modo ad ammorbidirlo
- battiamo le nostre fettine coperte di carta forno, modelliamole rifilandole con un coltello e stendiamolo su un piano da lavoro
- aggiungiamo a centro il camembert di bufala, le bietole sale pepe e un filo d'olio EVO AGRIDIS
- arrotoliamo le fettine su se stesse e avvolgiamole nella pancetta
- disponiamoli in una pirofila da forno e facciamo cuore per 30 minuti a 200°, a meta cottura giriamoli e spennelliamoli con il miele.
- serviamo con un fondo bruno ristretto.
- buon appetito!
